【古早蛋糕烤好后要馬上拿出來嗎】不少朋友想知道古早蛋糕烤好后要馬上拿出來嗎？其實古早蛋糕在烤好之后是需要馬上從烤箱內拿出來的，而且我們應該將其從烤箱內拿出來后迅速地將它震動幾下，將蛋糕內的熱氣給震動出來 。防止蛋糕在之后冷卻的時候產生收縮的情況 ， 從而導致蛋糕破裂失去完整的外觀 。我們在烘焙古早蛋糕的時候應該使用低溫長時間烘焙的方法 。將烤箱設置到150度左右，烘烤60分鐘左右 。而且需要注意的是烤箱一定要進行提前預熱10分鐘左右，這樣烤出來的蛋糕才會容易成型，味道也會更好 。
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