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燉魚頭怎么做

魚頭生活百科

1、主料：花鰱魚適量 。
【燉魚頭怎么做】2、輔料：蘑菇適量、豆皮適量、腐竹適量 。
3、配料：鹽適量、白糖適量、植物油適量、香菜適量、雞精適量、小蔥適量、枸杞適量、料酒適量、姜適量 。
4、花鰱魚頭豆皮一張，蘑菇 ， 腐竹小蔥，姜，色拉油 ， 鹽，料酒 。香菜 ， 枸杞 ， 雞精 。
5、魚去掉魚身，小蔥洗凈挽成小把、姜分別洗凈切片；豆皮切成菱形，腐竹用熱水泡軟切成段，蘑菇洗凈掰成一片片的 。
6、鍋里放涼水大火燒開 ， 把魚頭、小蔥、姜放入鍋內；放點料酒 ， 少許白糖 。
7、大火燒開，轉小火慢慢燉15分鐘左右放入豆皮，蘑菇，腐竹大火燒開，再慢慢燉10分鐘左右 。
8、清燉魚頭的做法步驟：55至湯汁變得濃稠、色白，之后加入鹽調味，雞精，裝入盆中 ， 撒上香菜沫，枸杞 ， 美味的花連魚頭湯就好了燉魚頭湯的 。