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步驟1
準備食材：墨魚仔200g，青椒1個，小米椒2個，芹菜1段，蔥1段，姜1塊，洋蔥半個，豆瓣醬1湯匙，食用油適量，生抽1湯匙，料酒1湯匙 。
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步驟2
芹菜切段 。
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步驟3
小米椒切段 。
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步驟4
姜切小片 。
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步驟5
大蔥切段 。
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步驟6
青椒切絲 。
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步驟7
洋蔥切片 。
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步驟8
鍋中倒清水加熱，放入墨魚仔汆熟，再撈出 。【醬爆墨魚仔的做法大全 醬爆墨魚仔的做法】
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步驟9
熱鍋倒油，下蔥、姜、洋蔥爆香，放入豆瓣醬繼續炒香 。
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步驟10
放入墨魚仔，倒料酒，翻炒幾下，加少量水，加蓋燜煮 。
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步驟11
倒入生抽，再放入芹菜段，小米椒，青椒絲，翻炒至斷生 。
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步驟12
即可出鍋 。
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