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筍怎么保存時間長 筍怎么保存時間長而新鮮

生活百科


筍怎么保存時間長 筍怎么保存時間長而新鮮

文章插圖
1、對于未剝殼的竹筍 ， 如果數量不多 ， 十天半月即可食用完 ， 那不用怎么費心去保存 ， 用密封儲藏法即可 。把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器里 ， 灑點水 ， 然后用蓋子等密封口部 ， 放置在避光陰涼處即可 。這種方法保存時間不能超過一個月 ， 時間過長會變質 ， 如果口部密封不漏氣可以保存30天左右 ， 如果口部不能嚴密封緊 ， 則可能只能保存半個月左右 。
2、如果竹筍數量比較多 ， 短期無法食用完 ， 又未剝殼 ， 那可以用埋藏法 。找來大桶、缸等大容器 ， 先在容器底部鋪一層厚10厘米以上的濕潤沙子（濕潤的秕谷、谷殼、鋸末等也可以） ， 然后把竹筍尖梢朝上豎放在容器里 ， 疊放完畢后 ， 再在竹筍上覆蓋一層沒過筍尖10厘米厚以上的濕潤沙子 ， 再給容器蓋上蓋子（如果蓋子密封性不好可以加蓋塑料膜或是雨布） ， 把容器放在陰涼通風處 。這種方法可以把竹筍儲存2個月左右 。
【筍怎么保存時間長 筍怎么保存時間長而新鮮】3、現在冰箱十分普及了 ， 很多人都會想到用冰箱冷藏來保存竹筍 ， 但是 ， 很多人發現竹筍在冰箱里保存一段時間后 ， 往往還是會老化很嚴重 。事實上用冰箱確實是保存鮮筍的好方法,只是很多人在具體實施上方法不當 ， 才導致竹筍老化 。