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燉牛尾骨怎么做湯

尾骨生活百科

1、主料牛尾1條 ， 牛骨適量 。
2、輔料水蘿卜2個，枸杞少許 。
3、調料食鹽適量，姜1塊 ， 料酒2勺 。
【燉牛尾骨怎么做湯】4、蘿卜去皮切厚片，生姜洗凈去皮切片 。
5、將牛尾巴洗凈，先用清水浸泡半天，再將牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水鍋 。中，加2勺料酒 ， 焯水 。
6、煮開后繼續煮兩三分鐘 ， 將牛尾和牛骨撈起，沖水并瀝去多余水分 。
7、將沖水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入湯煲中，加入清水，水量沒過食材 。
8、大火滾開后轉小火燉3-4小時 。
9、三小時后，下入蘿卜 。小火繼續燉一小時，加入枸杞和適量鹽，蓋蓋兒燜10分鐘即可 。