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砂鍋甲魚湯

生活百科魚湯

1、主要食材：甲魚500克 ， 料酒20克 。調料：大蔥5克,姜5克,鹽5克,植物油20克 。
2、將甲魚宰殺后去殼，整理干凈，切成6大塊；
3、蔥切段，生姜切片；
4、鍋內放入植物油，燒至七成熱時放入蔥段、姜片和甲魚塊；
5、炒約5分鐘至甲魚肉呈灰白色時，將甲魚撈出放入砂鍋，再放入料酒、精鹽和適量清水；
6、先用旺火煮半小時，然后改小火煮至甲魚肉熟爛即可 。
【砂鍋甲魚湯】7、砂鍋甲魚湯屬于高血壓食療藥膳食譜之一 ， 對改善癥狀十分有幫助 。