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小伙伴們好 ， 最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于炒面片這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、面粉加水揉成軟硬適中的面團，然后把面團搓成粗面，用手指蘸一點清油把粗面壓平 ， 一層一層放在盤子里，蓋上濕布 ， 醒后一會兒把面團拉出來 。
2、要拉出來的面片像釘子，俗稱“釘臉” 。將拉面煮熟，取出備用 。
3、在煮面條之前，在另一個鍋里翻炒 。一般是用蒜苗、粉條、花椒粉等佐料炒羊肉(或牛肉)絲；還可以加點冬瓜、茄子、白菜等切絲的青菜 。
4、將煮好的面條放入炒好的菜里，翻炒片刻，加入醬油，即可食用 。吃的時候可以根據每個人的口味加一些辣椒醬或者醋之類的調味品，這樣更美味 。
【炒面片 炒面片最正宗的做法】本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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