文章插圖
1、首先去掉新鮮竹筍的筍殼和筍節 ， 再用清水洗凈 ， 去掉水分以后 ， 切成片狀 。
2、把筍片放到鍋中加清水煮熟 ， 煮好以后取出放在筐中 ， 上面壓上重物 ， 把竹筍中的水分去掉 ， 把竹筍放在干凈的竹蔑上 ， 攤平 。
【新鮮的竹筍怎么曬 新鮮的竹筍怎么曬干好吃】3、放在陽光下晾曬 ， 在曬的過程中要經常翻動 ， 這樣能讓竹筍盡快曬干 。
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