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步驟1
準備食材:雞200克、油適量、鹽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、雞精1茶匙、小蔥1根、青尖椒10克、紅尖椒10克

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步驟2
雞洗凈剁塊 。

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步驟3
姜切片 。

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步驟4
小蔥切蔥花 。

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步驟5
青尖椒切圈 。

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步驟6
紅尖椒切圈 。

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步驟7
首先起鍋倒水,水開放入雞塊、料酒、姜、焯水3分鐘撈出備用 。

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步驟8
然后起鍋倒油,油熱放入豆瓣醬炒出紅油,加入姜、蒜爆出香味,接著倒入雞塊翻炒均勻,加適量清水燜煮20分鐘燜干水分 。

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步驟9
接下來加入青尖椒、紅尖椒、鹽、生抽、雞精繼續翻炒3分鐘 。

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步驟10
最后撒上蔥花即可 。【炒雞塊的做法 最正宗的做法 爆炒雞塊的做法】

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