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步驟1
主料：鴨子200克輔料：油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、紅椒10克、小蔥1根、啤酒1罐
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步驟2
鴨子洗凈剁塊
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步驟3
姜切片
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步驟4
蒜切片【爆炒鴨子的家常做法 簡單爆炒鴨肉的家常做法】
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步驟5
紅椒切小塊
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步驟6
小蔥切蔥花
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步驟7
2、首先鍋中燒熱水 ， 倒入鴨子焯水2分鐘撈出備用 。
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步驟8
3、然后起鍋倒油 ， 油熱倒入鴨子爆炒至出油 。4、接著倒入蒜、姜繼續炒出香味 ， 再倒入啤酒燜煮20分鐘燜干水分 。
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步驟9
5、接下來加入紅椒、鹽、生抽繼續翻炒3分鐘 。
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步驟10
6、最后撒上蔥花即可 。
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