【紫色的葉菜叫什么】紫色的葉菜叫紫生菜 。紫生菜別稱彩葉窩筍 ， 以其色彩鮮艷、營養成分高過一般葉用窩筍而備受大家親睞 。油麥菜有清熱解毒安神助眠、清肝利膽、健脾養胃的作用，女士常吃得話有益于維持身材修長 。
紫生菜含發熱量極低，最好是的吃法是生吃，為西餐廳蔬菜水果沙拉的當家菜 。做的情況下最好是手斯 ， 而不是刀割，以防營養成分被毀壞 。針對許多尊崇簡易科學飲食的大家而言，油麥菜也十分非常好，既能夠解膩又能較大水平地消化吸收其自身的營養元素 。
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