老話當(dāng)中的養(yǎng)生智慧經(jīng)過專家剖析，讓人發(fā)現(xiàn)其背后有著千絲萬縷的聯(lián)系，并且環(huán)環(huán)相扣。陜西中醫(yī)院大學(xué)的張景明教授為您繼續(xù)解答相關(guān)問題。

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【 陽氣|「健康過大年」節(jié)日的餐桌上你是否配備這道菜？吃它好處多多】“飯前喝湯，不用醫(yī)生開藥方”。張景明表示，南方人是飯前喝湯，北方人是飯后喝湯，北方人還有一句話，就叫作原湯化原食。
南方人為什么飯前喝湯？南方天氣比較熱，尤其是在夏天，外面工作會出很多汗，體表出很多汗，體內(nèi)的水液也就不夠了。中醫(yī)里邊講，胃是受納腐熟食物的器官，如果胃里邊沒有水，就好像鍋干燒，最后飯燒成爆米花，為預(yù)防它成為爆米花，就要先倒點水。所以南方人飯前喝湯的習(xí)慣沿用到今天，就成了南方人的一個習(xí)俗。
北方人的原湯化原食，如何理解？北方天氣冷，尤其冬天外邊很寒，容易把寒氣吸到胃里邊去，它是寒邪，寒邪具有收引、凝滯的作用，所以導(dǎo)致胃疼;陽氣少了，引起胃部痙攣性疼痛，而且也容易產(chǎn)生食積。原湯化原食的原理是，面湯和餃子湯是由面粉和水混合起來的，它可以防止寒邪入侵，具有促使原物消化的過程，所以不容易產(chǎn)生積食。

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俗話說得好“冬吃蘿卜夏吃姜”。張景明表示，這個道理是正確的。

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蘿卜白白嫩嫩的，含水量還高。那它是不是很涼？冬天吃這么涼的東西可以嗎？其實，冬天的時候人體常常是內(nèi)熱外寒，胃腸道里邊容易出現(xiàn)熱。一是運動量減少，代謝變慢;二是冬天飯量增加，蔬菜攝入量減少又會產(chǎn)生積食。白蘿卜可以消食、下氣、化痰。
夏天的時候自然界的溫度很高，人體也常常出汗，有時候喝冷飲，吃涼東西，從而會導(dǎo)致內(nèi)寒。所以夏天人體是外熱、里寒。吃點生姜可以暖中、止嘔、生發(fā)陽氣。

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“飲食有節(jié)，起居有常”。張景明表示，“飲食有節(jié)”是說不要吃得過飽，也不要過饑，按點吃飯，一人每天吃兩頓飯或者三頓飯，它是一種虛實更替，更替過程中形成一個規(guī)律。如今，生活節(jié)奏很快，不同的崗位上有著不同的時間需求，一定要形成你個人的一個規(guī)律，比如說早上10點吃飯，中午1點吃飯。養(yǎng)成你個人的一個工作的時間并且形成一個小規(guī)律。
“起居有常”背后的含義是什么呢？張景明表示，太陽剛出來的時候，人的肌體的陽氣要從陰分往外邊走，它是陽氣，具有興奮、激發(fā)的作用。到傍晚，它要從外邊回到人體的內(nèi)部，叫作陽要入陰，入陰以后，人是以陰為主的。一是保證足夠的睡眠，二是保證陽氣休養(yǎng)生息，明天才能更好去工作。如果說晚上，你的陽氣不能入陰，那么就會耗傷陽氣，慢慢就會導(dǎo)致失眠，其他一系列的疾病也會慢慢產(chǎn)生。

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“汗水未干，冷水莫沾”。張景明表示，這里邊有兩句話，一是當(dāng)你汗水未干的時候，二是強調(diào)的是冷水，它有著很深刻的醫(yī)學(xué)道理。汗液在肌體陽氣的蒸騰之下，蒸的過程當(dāng)中把體內(nèi)的津液汽化到表面形成了汗液。就如中醫(yī)里邊的“寒包火”，外邊很涼，里邊是熱的，就會產(chǎn)生內(nèi)熱。一旦產(chǎn)生內(nèi)熱，就會在肌體薄弱的地方出現(xiàn)一些皮膚性的疾病。所以出汗以后，沾上冷水會導(dǎo)致“寒包火”，容易出現(xiàn)皮膚性的疾病。

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