祖國(guó)醫(yī)學(xué)提出，“春季養(yǎng)生當(dāng)需食補(bǔ)” 。但必須根據(jù)春天人體陽(yáng)氣逐漸生發(fā)的特點(diǎn)，選擇其平補(bǔ)、清補(bǔ)的飲食，以免適得其反 。以下幾種人最適宜在春天進(jìn)補(bǔ)：中老年人有早衰現(xiàn)象者;患有各種慢性病而體形孱瘦者;腰酸眩暈、臉色萎黃、精神萎靡者;春天氣候變化大，受涼后易反復(fù)感冒者;過(guò)去在春天有哮喘發(fā)作史，而現(xiàn)在未發(fā)作者;到夏天有夏季低熱者 。凡屬上述情況者，均可利用春天這個(gè)季節(jié)，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)及病情，選擇適當(dāng)?shù)氖逞a(bǔ)法，防病治病 。
具體如下：①老年人如有陰虛內(nèi)熱者，可先用清補(bǔ)的方法 。這類食物有梨、蓮藕、薺菜、百合、甲魚(yú)、螺螄等 。此類食物食性偏涼，食后有清熱祛火作用，有助于改善不良體質(zhì) 。②虛寒體質(zhì)者，可多食核桃、枸杞等偏溫食物;③濕氣較重者，當(dāng)食化濕食物，如干荷葉、蓮子等 。④對(duì)于小孩子、老人，平時(shí)還可煮些橘子皮、蘿卜、梨子或荸薺當(dāng)茶喝，可理氣化痰、清熱潤(rùn)肺，保護(hù)呼吸道 。⑤病中或病后恢復(fù)期的老年人的進(jìn)補(bǔ)，一般應(yīng)以清涼、素凈、味鮮可口、容易消化的食物為主，可選用大米粥、薏米粥、赤豆粥、蓮子粥、青菜泥、肉松等 。切忌食用太甜、油炸、生冷及不易消化的食物，以免損傷胃腸功能 。
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原則六：千金難買(mǎi)春來(lái)泄，消脂排毒正當(dāng)時(shí) 。
【春季養(yǎng)生保健食譜】整個(gè)冬天，大多數(shù)人處于蟄伏狀態(tài)：深居簡(jiǎn)出、運(yùn)動(dòng)量減少，又偏好膏粱厚味之食物，一冬下來(lái)，體內(nèi)積存了大量的脂肪和毒素 。古語(yǔ)有說(shuō)：“千金難買(mǎi)春來(lái)泄”，意思指的就是“春季消脂排毒正當(dāng)時(shí)” 。這里值得注意的是，不要一味地偏信民間的排毒藥物，其實(shí)，簡(jiǎn)單的蘋(píng)果和鮮奶就有非常好的排毒功效 。試試早上起來(lái)喝一杯鮮奶，吃一個(gè)蘋(píng)果 。溫和有益，又有排毒的效果 。其他的水果，例如：草莓、櫻桃、葡萄也有不錯(cuò)的排毒功效 。還有海帶綠豆湯，因海帶中的膠質(zhì)成分能促進(jìn)體內(nèi)有毒物質(zhì)的排出，綠豆性寒涼，可清熱解毒，所以，飲用此湯，毒素自然會(huì)隨著大小便排出 。湯好飲有
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