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豬蹄凍里要放哪些大料

生活百科豬蹄


豬蹄凍里要放哪些大料

文章插圖
豬蹄凍里可以放：蔥段、姜片兒、大料、料酒、鹽 。
【豬蹄凍里要放哪些大料】做法：
1、豬蹄4個，洗凈 ， 鑷去毛；
2、丟涼水鍋里煮開，撈出 ， 洗去浮沫；
3、放入電燉鍋，加水沒過豬蹄，加蔥段兒，姜片兒，大料，料酒，鹽（稍微少放一點，吃的時候還要加醬油調味） ， 蓋上鍋蓋，高火煮至脫骨；
4、待不燙的時候，撈出豬蹄，去掉骨頭，把肉切小塊，平鋪在飯盒里；
5、湯里的蔥姜等調料撈出扔掉 ， 把湯倒入飯盒，晾涼后放冰箱冷藏 。