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原鹽：在鹽田曬制的海鹽及在天然鹽湖或鹽礦開采出的未經人工處理的湖鹽或巖鹽等的統稱 。主要組分是氯化鈉 ， 夾雜有不溶性泥沙和可溶性的鈣、鎂鹽類
食用鹽：是指從海水、地下巖水獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽 。食用鹽的主要成分是氯化鈉 ， 同時含有少量水份和雜質及其他鐵、磷、碘等元素 。
【自然鹽與原鹽哪種好】加工過的食用鹽更加符合人的身體 ， 對人的身體更加有利 。
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