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紅燒肉燉多長時間能好

生活百科紅燒肉


紅燒肉燉多長時間能好

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半個小時左右即可 。
具體做法如下：
1、將肉切成麻將大小的方塊，放到鍋里煮15分鐘后將肉取出，用涼水沖凈盛盤待用；
2、將鍋洗凈置小火上 ， 鍋里放少許底油，隨后在油里加30克白砂糖，加入15克鹽，并用勺子快速攪拌 。3到4分鐘待糖化開變紅冒泡，再放50克水，攪勻后把汁盛入碗中待用；
【紅燒肉燉多長時間能好】3、鍋里放油150克 ， 待油燒至8成熱，放入大蔥20克,生姜片30克,八角3粒，香葉2片，桂皮1克，油炸2分鐘，倒入肉塊 。與肉塊攪拌翻炒 。8分鐘后，加上10克老抽，將汁分次滴入鍋中染色 。當肉塊變成金黃 。隨后加適量精鹽與紅糖，紅糖不宜過多，用小火煮 。當肉塊變軟即可出鍋 。