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黃骨魚粘液不洗可以嗎

生活百科粘液


黃骨魚粘液不洗可以嗎

文章插圖
黃骨魚外面的粘液不需要洗掉，但如果不喜歡也可以洗掉，這樣可以減少黃骨魚身上的腥味，減少細菌 。
【黃骨魚粘液不洗可以嗎】黃骨魚身上的粘液怎么洗？
1、想要把黃骨魚身上的粘液清洗掉 ， 可以把魚放在清水中清洗掉 ， 然后再拿清水進行沖洗就可以把粘液沖洗干凈了 。
2、用七八十度左右的熱水直接沖洗魚身 ， 能有效的去除粘液，還能去除魚身上的腥味 。
3、在魚身上撒上少許鹽，等幾分鐘之后用水沖洗干凈 ， 也可以去除魚身上的粘液 。
黃骨魚的做法：
1、先把黃骨魚開膛清除內臟 ， 并且把魚清洗干凈 。
2、準備姜、蒜，把鍋內燒熱油，把鹽放在油里攪拌，放入姜蒜炒香，再把魚放到鍋里，兩面都煎三分鐘左右 。
3、把鍋里倒入清水 ， 水大概剛沒過魚身即可 ， 蓋上鍋蓋用大火進行燜煮 。
4、湯汁燒開之后 ， 把魚翻面再燜煮 。喜歡吃辣的，可以在這一步加上一些辣椒，讓辣椒更加入味 。
5、燜煮完成之后 ， 把魚湯收汁兌上耗油、蒸魚豆豉，還可以根據自己的口感撒上蔥花和香菜 。