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可做爆炒貝殼肉 。
材料；貝殼肉 ， 干紅辣椒，姜，青蒜，紫蘇葉，料酒，鹽，淀粉水，醬油，蠔油 。
做法如下：
1、用刀將貝殼肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少許鹽、料酒腌制10分鐘；
2、然后將青蒜切成顆粒，將淀粉水和蠔油調成芡汁；
【農村田里的貝殼怎么做好吃】3、將鍋燒熱并加入食用油 ， 然后加入紅椒并炒出香味后盛出；
5、再加入貝殼肉快速爆炒，倒入青蒜和干紅椒翻炒；
4、加入少許醬油上色，然后淋入芡汁充分拌勻，最后加入紫蘇葉即可 。
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