干不愣子炒肉是什么菜

【干不愣子炒肉是什么菜】干不愣子炒肉是東北菜 , 干巴愣子炒肉就是純炒肉,而干巴愣子的意思就是什么配菜都不放 。干巴愣子(干不愣子)是東北的一個方言 , 讀法也十分有趣,純炒肉這種吃法只能在東北見到 。東北菜是指東北地區存在的烹飪菜種 。因東北地區獨特的人文環境和自然環境,東北各地的飲食高度相似 , 但細分之下也有吉菜、遼菜、龍江菜 。