文章插圖
1、清遠土雞一只，去掉雞頭，去掉屁股 ， 把雞腳剁下 ， 一會和紅棗一起塞肚子里，還有雞的內臟也一起塞進肚子里 。一湯匙鹽均勻抹在雞身上和雞肚子里 。紅棗十粒去核，枸杞一小把，塞進雞肚子里，雞肚朝上 。以上弄好了讓雞就這樣靜睡二個鐘 。
【除了做雞湯雞還要怎么做有營養 除了母雞還有什么雞子煲湯好】2、二個鐘后放進鍋里隔水蒸，先大火 ， 然后改中火蒸，一共要蒸二個鐘左右 。裝雞的盆里不需要放水，一會蒸時會有蒸餾水，原汁原味 。
3、清燉全雞做好了 。
4、用小刀把雞切塊后，就可以吃了 。
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