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黃曲霉毒素的克星是什么

知識經驗


黃曲霉毒素的克星是什么

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一個能殺死黃曲霉毒素的克星——山蒼子芳香油 。山蒼子又名山雞椒、山椒，是我國的傳統木材，廣泛分布于秦嶺及淮河以南的其他省份 。結果表明，黃曲霉毒素標準樣品直接加入山蒼子芳香油，毒素雞、多可心酒、鵝被完全去除 。用山蒼子油熏蒸后，毒素超過國家標準10倍的大米 ， 毒素含量會降到安全標準以下 。即使是毒素超標2500倍的花生，長期用大劑量的山蒼子油處理 ， 也能消除90%的毒素 。研究證明，山蒼子油中含有活性化學成分 ， 而黃曲霉毒素是一種容易發生氧化、水解等化學反應的物質 。它們的毒性可以通過縮合和其他反應消除 。
【黃曲霉毒素的克星是什么】以上解釋了黃曲霉素的克星是什么 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。