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涼拌藕的做法 涼拌藕的做法怎么拌好吃

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涼拌藕的做法 涼拌藕的做法怎么拌好吃

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大家好 ， 精選小編來為大家解答以上問題 。涼拌藕的做法怎么拌好吃，涼拌藕的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、準備一根蓮藕 ， 最好是涼拌嫩蓮藕 。吃起來清脆爽口 。小蔥1根，小米椒1個 。
2、將蓮藕去皮洗凈，切成薄片，放入加有2勺白醋的冷水中浸泡10分鐘 ， 可防止蓮藕變黑 。
3、小蔥和小米椒切細末，準備2片姜切細末 。
4、將鍋中的水燒開，加入少許鹽和白醋，將泡好的蓮藕片放入鍋中炒十幾秒后撈出晾涼備用 。蓮藕片已經很薄了 ， 不需要焯太久 。
5、從另一個鍋里倒入適量的橄欖油，因為蓮藕片不多，橄欖油的量比普通炒菜略少 。
6、將切好的蔥、姜、米、辣椒放入碗中 ， 加熱油，澆在上面，拌勻 。
【涼拌藕的做法 涼拌藕的做法怎么拌好吃】7、在碗中加入2勺冷醋、1勺糖和少許鹽，攪拌均勻 。
8、把汁倒在蓮藕片上，拿起盆子 ， 攪拌均勻 。
9、酸酸甜甜的涼拌蓮藕片就可以上桌了 。這個很正宗嗎？
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。