【白蛤肉怎么吃】1、要先將蛤蜊投入沸水中煮到沸水重新沸騰，然后立時將蛤蜊用漏勺撈出 ， 此時蛤蜊已經盡數張開 。時間不宜長，否則蛤肉不鮮嫩，蛤蜊不熟，吃了對身體不好 。
2、然后按照微波爐做蒸蛋的做法 ， 打了兩只雞蛋在一個微波爐塑料容器中，加鹽、料酒適量，將蛤蜊在蛋湯中排好 ， 加水若干 。然后容器加蓋（留出氣孔） 。微波爐中火，轉三分鐘即可 。蛤蜊鮮美 ， 蛋羹嫩滑 。
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