1. 首頁 > 生活經驗 > >

腌西葫蘆的做法大全

知識經驗

【腌西葫蘆的做法大全】

腌西葫蘆的做法大全

文章插圖
1.給玻璃罐消毒，清洗罐子和瓶蓋 。在燒開的鍋里，墊上干凈的棉布 ， 將開口朝下的罐子放入鍋中 。把罐子裝滿水 。水開后，改小火繼續煮30分鐘 。之后拿出來倒晾在干凈的廚房布上，或者直接放微波爐里烘干；
2.取出洗凈的西葫蘆，切成細條 。同時，將烤箱放在火上，火熱后，放入西葫蘆，兩面烘烤(出現烤箱黑印即可取出)；
3.烤西葫蘆的時候，可以準備腌料 。鍋中依次加入葡萄醋和橄欖油 ， 開中火；
4.繼續加入杜松、胡椒、月桂葉和糖，用木勺慢慢攪拌至沸騰，然后立即關火，讓混合物冷卻；
5.將烤好的西葫蘆(待冷卻)慢慢放入玻璃罐中，將一塊壓在另一塊上面，然后加入一片羅勒葉 。將事先冷卻的鹵汁慢慢加入缸中，離瓶口約2厘米時停止；
6.然后把架子蓋在蔬菜上，蓋緊蓋子 。如果沒有這個設備，可以用熱水煮沸，排出空氣體 ， 冷卻，存放在陰涼、背光的地方 ， 1周后食用 。
以上解釋了腌制西葫蘆的做法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。