文章插圖
1.材料:蒜2頭、蔥1根、蟹爪1斤、鹽適量、姜2片、干辣椒適量、八角1個、桂皮1小塊、胡椒粉適量、雞精1勺、青椒1個、蠔油1勺、郫縣豆瓣4勺 。
2.蟹爪洗凈后，用刀背劈開 。
3.鍋里做油，撈出姜片、桂皮、花椒、八角、香料扔掉 。
4.將蒜末、蔥段、干辣椒放入香辛料的油中，炒出郫縣豆瓣 ， 放入蟹爪，放些料酒去腥，炒出鹽、蠔油、雞精，倒入一些水，打一點點水花 。
5、大火至湯汁少，撒些蒜末 ， 青椒翻炒兩下出鍋 。
【蟹爪怎樣做才好吃】以上解釋了蟹爪怎么做才好吃 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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