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冬至腌蒜怎么做

知識經驗


冬至腌蒜怎么做

文章插圖
1.從新蒜上剝去幾層皮，直到只剩下一層嫩皮，不允許剝皮 。
2、洗凈后，撒上鹽拌勻，在陰涼處靜置一天，以殺死大蒜的水分 。
3.把殺生水倒掉，然后放在籃子里晾干水汽 。
4.將腌制用的玻璃缸洗凈，倒放在陰涼處晾干 。
【冬至腌蒜怎么做】5.倒入陳醋和香醋，加入糖，用干凈無油的筷子攪拌至糖化 。
6.將干蒜放入罐中，蓋上蓋子，將水倒入瓶口的罐中，隔絕空氣體，防止細菌進入 。大約每隔幾天在水槽中補充水，以避免蒸發 。
以上解釋了冬至如何腌制大蒜 。這篇文章已經分享到這里了 ， 希望對大家有所幫助 。