雪晶粉是用小麥加工的面粉 ， 一般是指提取麩皮后的面粉 ， 是我國北方居民的主食之一 。在市場中，強筋雪晶小麥粉使用效果非常優秀，客戶除了用它制作高檔水餃還試著做出了高檔的強筋雪晶饅頭 。這種新型饅頭不僅白度好 ， 口感勁道，而且彈性十足，滿足了廣大消費者對于高檔賀歲饅頭的需求 。
【雪晶粉屬哪種面粉】強筋雪晶小麥粉：精挑細選進口優質小麥及國產優質小麥加工而成，粉色白麩星少，面團質地細膩，面皮晶瑩剔透，面制品柔韌性好，口感勁爽 。
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