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生雞爪有黑斑能不能吃

生活百科黑斑

不能吃 。
雞爪上的黑斑有兩種可能；
1、不明黑色物質，一般食物上的黑色不明物質都是有害的；
2、淤血：血液的紅色來自紅細胞內的血紅蛋白，因紅細胞含氧量不同而有所差別 。含氧量多的動脈血呈鮮紅色；含氧量少的靜脈血呈暗紅色；若含較多的高鐵血紅蛋白或其他血紅蛋白衍生物 ， 則呈紫黑色 。
不管是哪種可能，都建議不要食用該種雞爪 。
【生雞爪有黑斑能不能吃】雞爪，又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪 ， 可供食用 。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪 。在中國南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復雜 。