飲食是一種習(xí)慣 ， 一種東西一開始你沒興趣 ， 但是當(dāng)你吃完之后 ， 感受到它的好 ， 就再也不能自拔了 。魚腥草就是這樣 ， 多少人因其味道望而止步 ， 但又有多少人 ， 因其功效而離不開它 。總之 ， 為了身體嘗嘗魚腥草 ， 總比吃藥給自己身體添負(fù)擔(dān)好吧 。
十九年間膽厭嘗 ，
盤饈野味當(dāng)含香
春風(fēng)又長新芽甲 ，
好擷青青薦越王
這是王十朋的一首《詠蕺》詩 。詩中詠的蕺菜 ， 就是中藥里的魚腥草 ， 南方一些地區(qū)把它叫做折耳根 。涼拌折耳根 ， 脆嫩鮮香 ， 一到夏天 ， 我就開始懷念起這道風(fēng)味獨(dú)特的美食了 。
魚腥草 ， 是中藥名 ， 它原來是一種野菜 。歷史上 ， 有一個人吃魚腥草吃出了一個千古流傳的故事 。這個人就是鼎鼎大名的越王勾踐 ， 他帶領(lǐng)越國人打敗吳王夫差的故事一直為后人所稱道 。在這個故事中 ， 勾踐發(fā)奮圖強(qiáng)的一系列事跡 ， 除了臥薪、嘗膽之外 ， 還包括采蕺食蕺 。
至今在越國的古都紹興 ， 還有一座蕺山 ， 就是當(dāng)年勾踐采蕺菜的所在 。上面王十朋的詩 ， 詠的正是這個典故 。
看南宋人寫的詩 ， 還提到越女采蕺到市場上販賣 ， 且”論價不止金與玉” ， 可見當(dāng)時江浙一帶的人還很熱衷于吃蕺菜 。可惜這個傳統(tǒng)好像沒有在那邊保留下來 ， 現(xiàn)在反而是西南地區(qū)的人吃得比較多 ， 而且廣泛種植 ， 由野菜演變成餐桌上常見的一道蔬菜了 。
在北京 ， 偶爾也能在超市或菜市見到魚腥草 。由于南方人愛吃 ， 供不應(yīng)求 ， 價格還頗為昂貴呢 。
它確實(shí)是好東西 。夏季餐桌上常備一盤涼拌折耳根 ， 開胃解暑 ， 還能保健祛病 ， 真是一舉兩得 。
植物抗生素 ， 各種炎癥都能消
作為中藥的魚腥草 ， 更為人所熟知 。魚腥草是天然而又安全的抗生素 ， 能夠清熱、消炎、抗病毒 。
魚腥草作為植物抗生素 ， 最難得的是它的藥性可以通達(dá)人體的上中下三焦 。上至咽炎、肺炎 ， 下至尿道炎、*炎、腎炎 ， 外至皮膚上的炎癥和皰疹 ， 都可以通治 。
有時候 ， 炎癥發(fā)生在體內(nèi)人可能意識不到 ， 如果到醫(yī)院做血液檢查 ， 有白血球升高現(xiàn)象 ， 那就是發(fā)炎了 。這時候 ， 即使搞不清楚是哪里發(fā)炎 ， 馬上用魚腥草來調(diào)理 ， 保證很快就能見效 。
對于各種細(xì)菌、病毒引起的感染 ， 如風(fēng)熱感冒、流感、泌尿系統(tǒng)感染、生殖系統(tǒng)感染等等 ， 魚腥草都是它們的克星 。
炎癥就中醫(yī)來說 ， 是身體濕熱程度比較嚴(yán)重的表現(xiàn) 。因此 ， 不一定要等到血液發(fā)生指標(biāo)變化 ， 只要你感覺體內(nèi)有濕熱 ， 馬上吃點(diǎn)魚腥草就可以幫助你祛除 。
魚腥草消炎抗感染的作用到底有多神奇呢?舉幾個小例子吧 。
一、魚腥草湯調(diào)理黃疸型肝炎
每天用三斤新鮮的魚腥草煎成濃濃的湯 ， 代茶頻飲 ， 可以調(diào)理黃疸型肝炎 。
各種肝炎都可能引起黃疸 。黃疸是身體有嚴(yán)重濕熱的表現(xiàn) 。魚腥草可以消炎 ， 徹底祛除身體的濕熱 。肝炎病毒沒有了賴以滋生的土壤 ， 自然就不能作怪了 。
那是一位青年男子 ， 得了黃疸型肝炎 ， 當(dāng)時 ， 小姨給他的調(diào)理方就是一味：魚腥草 。這個人每天堅持在家用魚腥草煮湯喝 ， 過了一段時間 ， 病就緩解了 。
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