文章插圖
大碴粥的做法：
【煮大碴粥的方法】大粒玉米碴涼水泡8個小時；飯豆洗凈；小粒粘玉米碴洗凈；大粒玉米碴 ， 溫水下鍋，大火開鍋后轉小火煮；煮到大粒玉米碴顆粒軟漲，放入飯豆6飯豆煮到開始漲皮，兌放涼水 ， 讓豆子能快速煮熟；步煮熟15分鐘后放小顆粒粘玉米碴，繼續小火蓋鍋蓋繼續燜煮1-2小時；豆子開口說明熟好了 ， 大碴粥軟糯香濃 。
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