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1、基肥 。
有機肥在種植前可結合整地撒施 ， 每畝可施優(yōu)質腐熟雞糞5—8方，施肥后要進行旋耕，餅肥、化肥可以集中進行溝施，可在種植前將粉碎的餅肥、化肥集中施入溝內，每畝可施餅肥150—200斤，氮、磷、鉀復合肥100斤 ， 或者尿素、硫酸鉀、過磷酸鈣各50斤 。
2、追壯苗肥 。
幼苗期間植株生長量比較少，因此需肥量不多，但是幼苗生長期比較長，為促進幼苗健壯生長，可選擇在幼苗長至30cm高，具有1—2個分枝時進行追肥，每畝可施硫酸銨或磷酸二銨40斤，如果種植時間比較早的，幼苗期會比較長，這時可配合澆水進行2—3次施肥，施肥用量和之前一樣 。
3、追轉折肥 。
立秋前后的植株生長比較迅速 ， 并會大量積累養(yǎng)分并形成產(chǎn)品器官，因此對肥水的需求量也比較大，為促使生姜高質高產(chǎn) ， 這時可結合姜田除草，進行第2次追肥，有利于促進發(fā)棵和根莖膨大 。
可將餅肥或農家肥與速效化肥結合施用 ， 每畝施粉碎的餅肥140—160斤，腐熟的雞糞3—4方，復合肥100—200斤或尿素40斤、磷酸二銨60斤、硫酸鉀100斤 。
在姜苗的側方距植株基部15cm處開1條施肥溝，將肥料撒入溝內并與土壤混合均勻，然后覆蓋土壤封溝、培土后澆透水 。
4、追壯姜肥 。
【種姜用什么比例的肥料】在9月上旬的時候，當姜苗具有6—8個分枝，也屬于根莖迅速膨大時期，這時可根據(jù)植株長勢進行第3次追肥，對于長勢比較弱的姜田，還有土壤肥力低的姜田，可追施速效化肥，特別是鉀肥、氮肥，從而保證根莖所需的營養(yǎng)，每畝可施復合肥50—60斤，或者硫酸銨、硫酸鉀各5斤，對于土壤肥力高，植株生長比較旺盛的姜田，就可以選擇少施氮肥，避免莖葉徒長而影響?zhàn)B分積累 。

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