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【紅燒肉和把子肉有什么區別嗎】1、把子肉是淮海地區經典的漢族名菜之一，屬于魯菜系 。肥而不膩，多滋多味，肉色令人垂涎；
2、紅燒肉是熱菜菜譜之一，以五花肉為制作主料，紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬于甜味 。紅燒肉是一道非常著名的本幫菜，充分體現了本幫菜“濃油赤醬”的特點 。紅燒肉這道菜，肉是五花三層，經過制作之后，美味不可用言語來形容，肥而不膩，堪稱中華美食中的一道經典名菜；
3、簡而言之，二者最大的區別就是把子肉是咸的 ， 紅燒肉是甜的 。

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