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蛋糕的營養價值比面包高 。因為做蛋糕一定要加入足夠的雞蛋才能完成一個標準美味蛋糕的制作，雞蛋是營養價值成分較高的一種食物，其蘊含了豐富的蛋白質 。而面包主要成分是淀粉，淀粉是多糖，水解后變成葡萄糖 。
【蛋糕和面包比哪個營養價值高啊.】葡萄糖，蛋白質以及脂肪是三大營養物質 。蛋白質可轉化為葡萄糖和脂肪，但是葡萄糖和脂肪卻不能轉化成蛋白質 。

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