文章插圖
配料
凈肥嫩雛母雞1只，蔥120克，姜40克，調料，植物油120克，胡椒粉少許，鹽15克，味精8克；
做法制作過程
【博白白切配料怎么做】1、 將雞放入滾開湯鍋內浸燙熟，一般十五分鐘即可；
2、取出后切成塊，雞保持原型，裝上頭翅；
3、 蔥、姜切成細絲；
4、炒勺內倒入油，在旺火上燒開，雞身上撒上姜絲，以熱油澆淋 ， 再放蔥絲；
5、 炒勺內下湯200克 ， 在文火上燒開，再加入胡椒粉、鹽、味精等熬成汁，澆淋于雞上 。
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配料
凈肥嫩雛母雞1只，蔥120克，姜40克，調料，植物油120克，胡椒粉少許，鹽15克，味精8克；
做法制作過程
【博白白切配料怎么做】1、 將雞放入滾開湯鍋內浸燙熟，一般十五分鐘即可；
2、取出后切成塊，雞保持原型，裝上頭翅；
3、 蔥、姜切成細絲；
4、炒勺內倒入油，在旺火上燒開，雞身上撒上姜絲，以熱油澆淋 ， 再放蔥絲；
5、 炒勺內下湯200克 ， 在文火上燒開，再加入胡椒粉、鹽、味精等熬成汁，澆淋于雞上 。