文章插圖
西昌油肉的做法如下：
食材：土豬肉，鹽、姜、波寇、草果；
步驟如下：
【西昌的油肉怎么做的】洗凈壇子，豬肉切塊備用；用鹽將肉腌制一段時間并在鍋中煮熟撈出備用；將豬板油切粒并在大鍋中煉制好；在油中放入豬肉進行煉制，直至水分完全干掉 ， 肉色金黃；起鍋裝壇，待油冷后倒入壇中，油線沒過豬肉，蓋上蓋子存放一月即可 。
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