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豬油怎么保存的時間長

生活百科豬油


豬油怎么保存的時間長

文章插圖
1、煉豬油時放幾粒茴香 。盛油時，放一片蘿卜或幾顆黃豆，豬油中加點白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味 。
2、豬油熬好后 。趁其未凝結時，加點白糖或食鹽，攪拌后密封 ， 可久存而不變質 。
3、把豬油融化到七八成熱時 。放入十幾?；ń?，等花椒變成金黃色或飄出香味時撈出 。
4、關火 。把豬油保存在小壇子 。奶奶們都是用這個方式儲存豬油的 。
5、找一潔凈器皿 。避光的壇子或深色玻璃瓶為好，倒入已過濾掉油渣的溫熱豬油，撒些白糖，1斤豬油1平匙白糖，匙是15毫升的湯匙 ， 徹底晾涼后，加蓋密封 。
【豬油怎么保存的時間長】6、存放在陰暗低溫的地方 。如是透明器皿，最好放冰箱，一般0℃ ， 能保持2個月，-2℃度時則可存放10個月 。豬油存放時間不宜過長，特別在夏天，極易與空氣接觸而氧化 ， 致使酸敗變質 。酸敗變質豬油不宜食用，所以我們一定要用好豬油保存的技巧 。