南瓜煎餅怎么做才軟


南瓜煎餅怎么做才軟

文章插圖
【南瓜煎餅怎么做才軟】1、食材:南瓜150克、青椒1個、紅椒1個、面粉50克、雞蛋1個、胡椒粉3克、鹽2克、植物油10克 。
2、南瓜洗凈,去皮刨成絲,放蒸鍋蒸至軟熟 。
3、青紅椒切細細的絲,我切的有點粗 , 將蒸好的南瓜絲放適量面粉,并打入雞蛋,攪拌好 。
4、放入青椒絲拌勻,加入適量鹽和少量胡椒粉攪拌成面糊 。
5、平底鍋刷一層薄薄的油,燒至5成熟倒入面糊 , 小火煎至定型后反面略煎一會就行了 。