橙子怎么做零食簡單又好吃 _橙子

1、橙子皮的處理過程，沒有經過處理過的橙子皮比較苦澀，在制作【橙皮糖】之前需要預先處理去掉苦味。
2、準備適量新鮮的橙子皮，盡量去掉橙子皮上的白瓤。將準備好的橙子皮切成大小合適的片狀，然后倒入淡鹽水（鹽和水的比例為10:1）中浸泡6個小時以上。
【橙子怎么做零食簡單又好吃】3、取出浸泡好的橙子皮，放入鍋中用清水煮開，煮開之后將水倒掉，重新加清水，反復煮開三次。最后將煮好的橙子皮放在案板上，用刀將白色的內皮切掉，將剩下的橙子皮切成條狀備用即可。
4、橙皮糖的熬制過程，起鍋加熱，鍋熱之后倒入準備好的橙子皮和少量的清水，開中小火加熱。準備好的白糖分兩次倒入鍋中，期間要不停翻拌，一直熬煮至鍋中開始冒大泡，將剩下的一半白糖也倒入鍋中。一直熬煮、翻拌至鍋中的水分完全蒸發掉，橙子皮上出現白色的糖沙，就能關火出鍋了。
5、【橙皮糖】出鍋之后裝入盤中放涼就能食用了，口感香甜微酸，十分有嚼勁，而且開胃解油膩，還能止咳化痰，真的是一個超級健康的小零食。