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【食用油有保質期嗎 食用油有保質期嗎?過期了還能吃嗎】1、食用油一般保質期是18個月 ， 不過即使到了18個月 ， 也不一定就變質 。如果食用油變質 ， 可以通過聞味道就能夠聞出來的 。關于保質期也不一定的 ， 因為氣溫的不同 ， 油用原料的不同 ， 盛器的不同 ， 所以保質期也不會相同 ， 如果買來的油會吃很長時間的話 ， 建議別用原裝朔料桶 ， 買來后倒入玻璃瓶裝 ， 會增加一倍的保質期時間 ， 兩年都沒關系 。
2、其實外包裝上注明的保質期是理論意義上的保質期 ， 即在特定的貯存條件下密閉保存的保質期 。消費者將食用油買回家以后 ， 一經開封 ， 油中的一些營養成分就會與空氣 “親密接觸” ， 發生緩慢的化學反應 ， 進而產生對人體有害的物質 ， 造成“保質期”內的食用油也不完全“保質” 。
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