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【海參燜雞的做法竅門 海參燜筍雞的做法】步驟1
準備食材：海參150克、雞肉200克、竹筍100克、水發香菇20克、鹽1茶匙、白糖1茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、油適量 。
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步驟2
海參洗凈 。
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步驟3
雞肉剁塊 。
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步驟4
姜切片 。
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步驟5
蒜切片 。
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步驟6
香菇切塊 。
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步驟7
竹筍切條 。
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步驟8
碗中倒入雞肉、料酒，腌制10分鐘備用 。
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步驟9
起鍋倒油，油熱加入蒜、姜爆香 。
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步驟10
然后加入竹筍、香菇、雞肉炒3分鐘后加適量水，燜煮20分鐘 。
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步驟11
接著加入海參、蠔油、生抽、白糖、 小火燜煮5分鐘 。
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步驟12
最后盛出裝盤即可 。
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