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步驟1
食材：老南瓜250克，咸鴨蛋2個 。調味料：食用油20克，淀粉50克 。
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步驟2
咸鴨蛋剝殼，取出蛋黃，放入碗中，壓碎 。
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步驟3
老南瓜去皮，切片 。
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步驟4
碗中放入南瓜片，再倒入淀粉，拌勻，使每片南瓜都沾上淀粉 。
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步驟5
熱鍋倒油，油溫4成熱時，倒入南瓜，小火煎至金黃，撈出 。
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步驟6
鍋中留少許底油，倒入咸蛋黃，炒散 。
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步驟7
再倒入煎好的南瓜，炒勻即可 。【咸蛋黃南瓜怎么做好吃竅門 咸蛋黃煎南瓜做法】
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