1、一般來講要煮8到10分鐘才能充分地殺菌，吃的要安全 。
2、煮前把蛋放入冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓 。
3、然后用中等火候，冷水煮沸 ， 即可防止蛋殼破裂，避免營養素流失 。
4、這樣煮出來的雞蛋蛋清柔嫩，蛋黃滋潤，吃起來最美味 。
5、一些人常將煮熟的雞蛋浸在冷水里 ， 使蛋殼容易剝落，但這種做法不衛生 。
【雞蛋一般煮多久就熟了】6、雞蛋煮熟后殼上膜被破壞，冷水和微生物可通過蛋殼和殼內雙層膜上的氣孔進入蛋內，貯藏時容易腐敗變質 。
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