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1、選擇或者采摘荷葉時，要選擇葉大的、整潔的；將荷葉根部剪掉，留下葉片 。
2、清洗荷葉 。做到每一片荷葉都是絕對的干凈 。
3、在清洗完之后不能直接曬干，荷葉顏色會發黃 。將荷葉輕微蒸5分鐘 。味道更好，顏色更綠 。
【鮮荷葉如何制作干荷葉 新鮮荷葉怎么制作干荷葉】4、荷葉干的須要曬得非常干，否則易發霉 。
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