1、面粉加溫水合成柔軟的面團即可，蓋上保鮮膜醒制30分鐘 。
2、韭菜洗凈，雞蛋下鍋炒好 ， 蝦皮過油炸酥備用 。
3、韭菜切碎 ， 香干切成小丁 。
4、所有的餡料放入盆中，加入食用油、食鹽、香油、再打入一個生雞蛋攪拌均勻 。
5、醒好的面團 ， 分成若干個劑子，取一份劑子搟成中間厚，四周薄的面片 。
6、取一份搟好的面皮，放上韭菜餡料 。包起用手輕輕按扁 。
【外面賣的那種油炸韭菜盒子怎么做】7、平底鍋燒熱，放入做的餅坯，中小火烙熟即可 。
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