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步驟1
食材：香芋300克、吐司8片、雞蛋1個、牛奶50克 。調味料：食用油20克、白糖8克、白芝麻5克 。
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步驟2
芋頭切塊，放入蒸鍋，蒸30分鐘 。
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步驟3
取出，壓成泥，加入牛奶、白糖，拌勻 。
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步驟4
吐司片切去四邊，用搟面杖搟薄 。
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步驟5
雞蛋蛋黃、蛋清分離、打散 。
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【芝麻香芋卷的做法 香酥香芋卷家常做法】步驟6
芋泥均勻涂在吐司上，卷起吐司，封口處抹上蛋黃液，然后兩頭蘸蛋清，再蘸上白芝麻 。
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步驟7
熱鍋倒油，油溫4成熱時，放入吐司卷 。
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步驟8
中火炸至表面金黃，即可出鍋 。
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