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本文轉(zhuǎn)自：四川觀察1月27日|春節(jié)吃什么？這份“天府名菜”名單請(qǐng)收藏

本文轉(zhuǎn)自：四川觀察
1月27日 ， 在四川省天府名菜發(fā)布暨“味美四川”熊貓美食體驗(yàn)季活動(dòng)新聞通氣會(huì)上 ， 四川省商務(wù)廳發(fā)布了116道省級(jí)天府名菜 ， 515道市級(jí)天府名菜 ， 并推薦出1366家體驗(yàn)店 。
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梳理名單后 ， 采訪人員發(fā)現(xiàn) ， 除了我們耳熟能詳?shù)乃饽喟兹狻Ⅳ~香肉絲、麻婆豆腐等傳統(tǒng)川菜 ， 還有有擔(dān)擔(dān)面、鐘水餃等名小吃 ， 包括像自貢冷吃兔、鹽邊牛肉這些地方特色美食也榜上有名 。 大家肯定還關(guān)心一個(gè)問題 ， 到哪里才能吃到正宗的天府名菜呢？
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【本文轉(zhuǎn)自：四川觀察1月27日|春節(jié)吃什么？這份“天府名菜”名單請(qǐng)收藏】所以這次公布的名單中還特意附上了推薦的體驗(yàn)店的名字和詳細(xì)地址 ， 再加上同時(shí)公布的515道市級(jí)天府名菜 ， 一共推薦出1366家體驗(yàn)店 ， 有了這份名單 ， 今后幾年都不怕沒地方吃地道川菜了 。
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近年來 ， 四川省委、省政府高度重視餐飲業(yè)發(fā)展 ， 2020年高規(guī)格召開全省服務(wù)業(yè)發(fā)展大會(huì) ， 出臺(tái)《關(guān)于加快構(gòu)建“4+6”現(xiàn)代服務(wù)業(yè)體系推動(dòng)服務(wù)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》 ， 將川派餐飲作為我省六大成長型服務(wù)業(yè)之一 。 為做大做強(qiáng)川菜產(chǎn)業(yè) ， 培育川派餐飲品牌 ， 持續(xù)擴(kuò)大餐飲消費(fèi) ， 2021年 ， 四川省商務(wù)廳聚焦“名菜” ， 組織開展了天府名菜評(píng)選活動(dòng) 。 結(jié)果如何？用四個(gè)時(shí)下高頻詞“燃、靚、熱、火”來介紹：
一是評(píng)選活動(dòng)“燃” 。 “燃”在不但評(píng)選出了天府名菜 ， 還推薦了體驗(yàn)店 ， 解決了消費(fèi)者吃什么、去哪里吃的問題 。 2021年 ， 四川省商務(wù)廳聯(lián)動(dòng)全省21個(gè)市（州） ， 兼顧川菜技藝傳承與餐飲促消費(fèi)功能 ， 以“活動(dòng)+推選+促銷”的形式 ， 完成省、市、縣三級(jí)天府名菜評(píng)選 。
二是推廣成果“靚” 。 深化形成了天府名菜“4個(gè)1”系列推廣成果 ， 包含“1份美食榜單——人生必吃的百道天府名菜”“1本美食畫冊(cè)——中英雙語 ， 品名菜故事”“1張美食電子地圖——一鍵導(dǎo)航 ， 掃碼到店體驗(yàn)”“1套美食視頻——跟著川菜大師學(xué)做菜” 。
三是促銷活動(dòng)“熱” 。 2021年 ， 在全省推動(dòng)開展了300余項(xiàng)“味美四川”美食促銷活動(dòng) 。 “愛成都?迎大運(yùn)”美食盛典、“樂山國際美食節(jié)”、“印象嘉陵江?南充好味道”等 ， 吸引5000多萬人次參與 ， 有力帶動(dòng)餐飲消費(fèi) 。
四是宣傳報(bào)道“火” 。 活動(dòng)開展期間 ， 全網(wǎng)主流平臺(tái)關(guān)于川菜的討論超過80萬條 。 樂山蹺腳牛肉、綿陽美食等登陸央視 。 微博“太空外賣宮保雞丁”網(wǎng)絡(luò)閱讀量超過3.9億次 ， 新媒體平臺(tái)上“最愛是川菜”視頻話題 ， 網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊量達(dá)2億次 。