文章插圖
1、把牛奶、雞蛋、鹽、糖、面粉、酵母依次放入面包機(jī) ， 啟動(dòng)和面程序開始和面 。
2、和成光滑的面團(tuán)后，加入黃油繼續(xù)和到拉出手套膜 。
3、發(fā)酵成幾倍大 ， 手指按下后洞不消失 。
4、取80克面團(tuán)，放在撒干面的案板上 。
5、搟成3MM厚的圓餅 。
6、放在披薩盤中，面坯折到披薩盤側(cè)邊上，形成略高的披薩邊緣 。我用的是有波浪花紋的陽(yáng)晨不沾派盤 ， 成品有波浪花紋，更加美觀 。
7、在面胚上鋪一層奶酪碎 ， 撒入適量披薩草 。
8、一根香蕉切成5MM厚的片，均勻地碼放在面胚上 。
9、再次撒滿奶酪碎 ， 邊緣稍微留出半厘米的空隙 ， 以免奶酪加熱融化后流出 。
【做芝士香蕉披薩步驟】10、烤箱預(yù)熱到180度，放中層烘烤20分鐘，中間取出在披薩的邊緣面胚上刷適量植物油，可以避免面皮過(guò)干 。

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