文章插圖
主料：幾點(diǎn) ， 青椒，金針菇 ， 豆腐，胡蘿卜 。
配料：黃豆醬，姜 。
【東北的蘸醬菜好吃嗎】青椒切丁 ， .蔥花切好，要用蔥白 。將雞蛋入鍋炒散，盛出備用 。鍋內(nèi)放入底油 ， 稍多一些，油熱，放入蔥花爆鍋，出香味后，放入青椒翻炒 。青椒斷生后 ， 放入雞蛋 。炒至醬與油融合 ， 醬沒(méi)有豆腥味，用味精調(diào)味出鍋 。準(zhǔn)備一張干豆腐，將干豆腐放入沸水中湯一下，去豆腥味 。將金針菇清洗后放入沸水中焯熟 。將胡蘿卜洗凈切絲，將生菜洗凈 。將以上所有準(zhǔn)備好的材料與烤鴨和雞蛋醬一同擺桌即可食用 。

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