文章插圖
1、實現(xiàn)用鍋將鮮牛奶煮沸5分鐘進行滅菌處理，并加入適量白糖 。
2、待冷卻到40℃左右（手摸鍋外不燙手）時，將優(yōu)質(zhì)酸牛奶按量（一般一瓶酸牛奶可接種五瓶鮮牛奶）倒入已冷卻好的牛奶中，充分攪拌 ， 并分裝到已消好毒的厚瓷或厚玻璃杯中，同時加蓋 。
【家庭自制 家庭自制酸牛奶的方法】3、將接好種的奶置于30℃以上的地方或室溫下進行發(fā)酵，大約4~6小時便可形成凝塊 ， 若凝塊不理想，再放一段時間即可 。
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1、實現(xiàn)用鍋將鮮牛奶煮沸5分鐘進行滅菌處理，并加入適量白糖 。
2、待冷卻到40℃左右（手摸鍋外不燙手）時，將優(yōu)質(zhì)酸牛奶按量（一般一瓶酸牛奶可接種五瓶鮮牛奶）倒入已冷卻好的牛奶中，充分攪拌 ， 并分裝到已消好毒的厚瓷或厚玻璃杯中，同時加蓋 。
【家庭自制 家庭自制酸牛奶的方法】3、將接好種的奶置于30℃以上的地方或室溫下進行發(fā)酵，大約4~6小時便可形成凝塊 ， 若凝塊不理想，再放一段時間即可 。