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經(jīng)常喝咖啡的人，對它的制作是非常感興趣的，尤其如何做拉花、打奶泡等等 。那咖啡怎么打奶泡呢？具體要怎么操作，與大家一起看看 。
首先學會如何用噴頭接觸奶面，選點的位置、選點的深度 。然后要認識兩個溫度：一個是發(fā)泡的起止溫度 ， 一個是奶泡制作完成的溫度 。這兩個溫度對于初學者來說是非常重要的，這直接關(guān)系到奶泡的打發(fā)原理是否掌握 。
1、準備好牛奶（同樣是全脂奶），將牛奶加熱到60度-70度 。可以直接將牛奶置于奶泡器中在煤氣灶或電磁灶上加工 ， 也可以先置于瓷杯或玻璃杯中置于微波爐上加熱 。因為要倒入奶泡器，會被奶泡器吸收一定溫度 。所以一般來說，在用微波爐加熱時，加熱溫度要稍高一些，但不要高于75度 。
【咖啡怎么打奶泡】2、在煮咖啡的同時打奶泡，打奶泡的技巧是在奶泡器下方墊一塊毛巾，用左手按住蓋子，右手握住圓球，上下快速抽動，開始時范圍要小，速度要快 。等手感較重時即可停止抽動，然后把整個奶泡器墩幾下，這樣奶泡中的牛奶就會被甩到杯底，墊的毛巾也可以起到緩沖的作用，最后拿開濾網(wǎng)即可 。再用咖啡勺刮去上層的少許氣泡，就是完美的奶泡了 。

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